法式奶香小餐包 建議收藏 做小餐包 非常好用的做法與方子 【圖文+視頻】

法式奶香小餐包，簡單的做法， 淳樸的麵包香味。 做法整形簡單， 對麵團沒有吐司那麽大的要求， 配著西餐或者當做早餐都很不錯！ 也適合平時備貨， 做好速凍， 吃的時候微波加熱即可！ 這個是我常用配方之一， 非常好吃！ 適合新手！大家可以收藏哦！

給孩子們或者自己上班當個小零食 很不錯！

烤的時候就很誘人

材料： - 300g 高筋麵粉/普通中筋麵粉 - 3g Instant Yeast 即發幹酵母 - 30g Sugar 白砂糖 - 25g Milk Powder 奶粉 - 195g Milk 牛奶 - 2g Salt 鹽 - 40g Butter 黃油

雖然很簡單，  但是還是總結了些小貼士

小貼士

* 小餐包的麵團不用像吐司麵團那樣打出薄膜， 基本上看到麵團光滑就差不多了。

* 注意視頻中指出的麵團麵筋形成不同階段的特征。

* 如果像更快手的話， 麵團擀開直接切就好， 不用擀長再三折。

* 最好用廚房稱稱取食材， 用量杯量勺的， 可以自己替換， 但是一定要控製水量。

 

所有跟帖： 

• I baked those twice. My kids like it. Thanks for sharing -minglang168- ♀ (0 bytes) () 01/22/2023 postreply 16:07:02