北方小吃炸油餅/炸麵魚，找尋年味兒！（圖文+視頻）

剛過完聖誕節，春節就接著快到了。每到過年的時候，總是想吃點兒炸的東西，大概是油炸的東西是記憶中的年味兒。今天跟大家分享北方小吃，炸油餅。外皮酥酥脆脆，裏麵蓬鬆柔軟，非常香！

原料：中筋麵粉300g，雞蛋1個（大約50g），酵母粉3g，溫水180g，鹽3g，植物油15g，泡打粉4g，白砂糖3g。

步驟：1.把所有的粉類拌勻。2.加入液體拌勻。放入溫暖的地方發酵到兩倍大。3.拿出來分成小劑子。把一個小劑子壓成餅皮，劃兩刀。4.炸到兩麵金黃即可。

 

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所有跟帖： 

• 記憶中的年味兒，好棒棒 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 07:48:34

• 謝謝龍媽~~~又一年春節快到了，今年節日連著節日。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/06/2023 postreply 12:22:11

• 北方人，確實過年喜歡炸貨 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 19:38:44

• 確實是的~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/09/2023 postreply 02:32:50