美式【巧克力裂紋軟曲奇】孩子念了很久的一款軟曲奇（圖文+視頻）

來源: 玫瑞坊於 2023-01-01 19:46:17 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (2673 bytes)

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這款曲奇餅好像很多美國老太太都會做，記得有次節日後上課老師還特意帶了這款曲奇給大家分享。我家娃特別喜歡這款餅幹，以前都是買 Ghirardelli 的預拌粉讓娃自己動手做，我打下手。疫情開始後極少逛街，這款曲奇也就幾年沒做過了，最近娃又想起了它，那就找個方子再改成我們自己喜歡的味道，做起來也很容易。把過程錄下來，讓娃幫忙編成視頻，這樣以後娃想吃的時候自己去看看這個視頻，也可以做了。

材料：15個

中筋麵粉 120克、可可粉 60克、紅糖 120 克、白糖 70克、食用油 50克、雞蛋 2個、泡打粉 4克、鹽 3克、糖粉 30克

350°F(175°C）烤 12分鍾左右

簡單說一下過程：

1）把可可粉，紅白糖、油先混合一下，再打入雞蛋攪拌至糖大概融化。

2）篩入麵粉、泡打粉、鹽拌勻，放冰箱冷凍一個小時。

3）取出，每份30克左右搓成球沾糖粉壓扁，350°F烤12分鍾左右即可。