請教：如何挑選普通美國超市賣的大茄子

很多時候買到的都是老的，籽兒已經成熟，個別時候是嫩的，從外表上沒有看出區別。

還有時候外邊光亮，切開裏麵都是黑的，就好像切開後放了很長時間氧化了的那種顏色。

多謝！

所有跟帖： 

• 長茄子? 看茄子頭蓋(萼片)下有露白的俗稱"茄眼", 說明生長期未完結就嫩. -pickshell- ♀ (66 bytes) () 09/27/2022 postreply 06:53:28

• 皮兒要像嬰兒屁股一樣嫩切開就是白色，細小籽兒；光亮的已經老了 -玩豆公子- ♂ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 08:56:55

• 美國茄子難吃死了。滿肚子都是子 -人生如夢999- ♀ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 09:59:34

• 看茄子的頂部， -Wafik- ♀ (221 bytes) () 09/28/2022 postreply 09:17:40

• 我已經出師了 -greenonion- ♀ (433 bytes) () 09/28/2022 postreply 19:45:25

• 學習了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 22:11:00