如何快速醃製鹹蛋黃?兩天即可食用,真的好快手呀!(圖文+視頻)

來源: 2022-09-17 07:04:03 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2535 bytes)
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大家好,今天跟大家分享快速醃製鹹蛋黃的方法。有多快速呢,大概隻用兩天就可以醃好了。再也不用擔心沒有鹹蛋黃用了。

原料:雞蛋黃或者鴨蛋黃

做法:1.把雞蛋黃放入一個拚盤裏。2.撒鹽3.醃製。4.整形。
 

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所有跟帖: 

就是生的蛋黃直接加鹽放兩天嗎?這個方法看起來好簡單,要去試一試。謝謝! -ToClouds- 給 ToClouds 發送悄悄話 ToClouds 的博客首頁 ToClouds 的個人群組 (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 11:11:53

對! -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 11:58:20

好神奇!終於可以實現鹹蛋黃自由了 ~~~~ 謝謝分享! -馬虎龍媽- 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 馬虎龍媽 的個人群組 (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 11:57:11

是的,再也不用擔心沒鹹蛋黃用了 -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 11:58:41

我很好奇妹妹試吃了鹹蛋黃了嗎?我幾天前做過,鹹到沒法入口,不香不沙也沒有流油,隻是看起來象鹹蛋黃 -Mmom2269- 給 Mmom2269 發送悄悄話 Mmom2269 的個人群組 (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 13:53:34

我也做過,吃不了, 太鹹, 也試過放一半鹽一半糖,還是太鹹, 味道還很腥 -想起來就來轉轉- 給 想起來就來轉轉 發送悄悄話 想起來就來轉轉 的個人群組 (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 17:49:21

我也做過,根本不好吃,而且鹹死人 -揚子江的浪花- 給 揚子江的浪花 發送悄悄話 揚子江的浪花 的個人群組 (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 23:24:20

要把鹽粒用水衝洗幹淨,才會不鹹 -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 09/18/2022 postreply 23:47:55

要想流沙流油還是得用傳統的醃製方法 -閑暇食光- 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 閑暇食光 的個人群組 (0 bytes) () 09/18/2022 postreply 23:54:42

我以前也試過的,太鹹吃不了,而且蛋黃也是硬硬的。 -家家123- 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 家家123 的個人群組 (0 bytes) () 09/20/2022 postreply 16:52:42

看了大家的回貼,這種鹹蛋黃不是讓你們直接喫的,是用來做「金沙」之類的原料的,而且最早還不是中式的,而是法式的 -梅璽閣主- 給 梅璽閣主 發送悄悄話 梅璽閣主 的博客首頁 梅璽閣主 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 00:53:53

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