【避風塘炒香蟹】。香嫩多汁的螃蟹腿肉和鉗肉，麵包糠合著蒜末味道濃鬱（視頻圖文）

久違了，朋友們。戶外曬成農婦，回歸廚房繼續做菜。編輯軟件都快忘了怎麽用了。

食材：

螃蟹一隻，大約3磅

蒜頭 2個

麵包糠 50克

豆豉  10克

青蔥 2根

紅椒 一小片

過程：

1，處理螃蟹（我是讓超市師傅洗淨切好）

2，切各種配料，豆豉，辣椒，蒜末，蔥末，

3，炸麵包糠和蒜末，小火哦

4，起油鍋，中火，130~150°

5，螃蟹切麵沾澱粉（大約用了50克），放入油鍋炸3分鍾

6，撈出螃蟹。油溫升高到160，複炸螃蟹塊。

7，起油鍋，炒香豆豉辣椒和蔥白末

8，放入螃蟹翻炒，即可

9，倒入蔥綠末，裝盤

 

所有跟帖： 

• 哇哦！！(╯▽╰ )好香~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/17/2022 postreply 12:00:02

• 炸的東西確實有誘惑呀。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 10/05/2022 postreply 13:27:29