清明到端午是吃艾草用艾草的季節，艾草的食料和藥料作用都很好，
你們有吃過艾草嗎？家有三年艾，郎中不用來
艾主要價值 藥用：全草入藥，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。 曆代醫籍記載為“止血要藥”，又是婦科常用藥之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時可防治產褥期母嬰感染疾病，或製藥枕頭、藥背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等。
以上為網絡l資料。
餡料可甜可鹹，各地的做法都不盡相同。今天分享四川用臘肉和鮮肉，配鹽菜的做法。
麵團：做9個青團 糯米粉120克，粘米粉45克，焯過水的艾葉100克，水100克 餡料： 臘肉50 克，鮮肉50 克，鹽菜50 克，洋薑 30 克，生抽1 湯匙，料酒1 茶匙
'f做法：
1. 和麵，今天我用的艾草比較多，去年冷凍的，把它用完，很快就有鮮艾草可以采摘了。艾草用的多，麵團顏色較深，艾草的味道比較重。
2. 炒製餡料。鹽菜可以用你喜歡的任何鹹菜，例如雪裏紅，榨菜等。我家裏有酸菜和自己醃的洋薑，就地取材了。
3. 包成長餃子形狀，用玉米皮包上蒸15 分鍾。玉米皮需要刷油防粘。
冷吃熱吃都可以，涼了也不硬。
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