這個小吃看著一般般，但越吃越好吃，越吃越愛吃，雖然糖加的並不多，但是很香甜，加了蔓越莓幹又增加了酸甜的口感，層次更豐富了。也可以用PARMESAN CHEESE 粉或奶粉或黑芝麻代替亞麻籽，口感也不錯。我家很多年來一直拿木薯粉當澱粉用，第一次用它做甜點，效果不錯。
主要材料：
牛奶 90ml 黃油 50 g 糖 20g 鹽 1g 雞蛋 1 個 麵粉 20g 木薯粉 90 tapioca starch 亞麻籽 5g F蔓越莓乾 5g
麵粉用高筋筋，中筋，低筋都可以，因為用開水燙過筋性就沒了。
製作方法也是很簡單：
1. 將黃油，糖用牛奶煮煮開
2. 加入麵粉，快速攪拌。離火。
3. 加入木薯粉，攪拌成麵團
4. 加蛋液，蛋液要一勺一勺的加，麵粉吃水量不同，需要加的蛋液量也不同。加入你將麵粉放進牛奶之後離火慢了，液體消耗的多，蛋液就要相應多加一些。
5. 將麵糊放進裱花袋，擠成球狀，就可以烤了。我的經驗是將擠出的球球靜置一會再烤，烤出來的效果更好，更加空心，體積也大。180C烤20 分鍾左右。
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