都是簡單易做的,大螺肉罐頭(top shell) 一聽,鵪鶉蛋罐頭一聽,螺肉改刀成脯。用薑,蔥白起鍋,放螺肉翻炒片刻,加入適量的料酒,蠔油,冰糖,生抽,老抽,胡椒粉和水,小火燉十五~ 二十分鍾,勾茨,裝盤,上菜,開吃 :)