佛塔塔私房菜三：借鑒三杯雞+大盤雞的雞肉拌麵

來源: 於 2021-07-20 10:56:27 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

其實做這道菜的初衷是為了消滅家裏瘋長的羅勒，但是我一時興起買回來的羅勒又不是泰國羅勒（別名九層塔）。所以隻是借鑒了三杯雞的一杯米酒，一杯醬油，一杯麻油；不過佛塔塔吃我就省略了米酒減少了醬油和麻油；但是又怕沒有米酒遮蓋肉腥味兒且味道不夠豐富，所以又借鑒了大盤雞的香料隨意少量搭配了一些。一隻三黃雞，燒出來，鍋底的湯拌個蔥燒麵，每次都吃得佛塔塔喜笑顏開。

瘋長的羅勒和萬能燒菜香料搭配：

鍋底的湯來拌個超級簡單的蔥燒麵

小胖仔的又一最愛啊。




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