三杯麵，兩茶匙發酵粉，直接放麵粉上，一杯半略少一點點的水，筷子攪和成絮狀，上手揉成團，30分鍾後再揉光滑，2個小時就餳發了

2個小時基本上就可以餳發了。不要用“溫水”化發酵粉。

看過太多人問發麵的問題，大多數都是用錯發酵粉、或者“溫水”燙得發酵粉失效。

最簡單原始的方法，最有效。