年夜菜之一媽媽的紅燒肉(視頻+圖文),做出軟糯香鬱的紅燒肉有秘訣!美國長大的孩子也愛吃紅燒肉!

來源: 2021-01-13 08:18:57 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (5211 bytes)

  又到了過年的季節,記憶中過年裏媽媽總要燒紅燒肉,雖然它有點油膩,但配上它我總是吃好多米飯。記憶裏,紅燒肉是溫暖的象征。如今,我也有了三個孩子,我的孩子們也愛吃我的紅燒肉。也許紅燒肉是可以代代相傳的,今兒把這做法詳細整理出來,希望以後我的孩子們也能看著媽媽的食譜做,希望長大以後他們會記得媽媽的紅燒肉。

  視頻裏是我大兒子主持的,還有兩個小的愛吃紅燒肉的樣子。還有我種的蔬菜葉子來裝飾擺盤紅燒肉。怎樣做出軟糯香鬱的紅燒肉? 有很多小秘訣的!比如加幾個蛋可以解膩,先炒肉去腥味等等。這一道全家都愛的紅燒肉,配一碗米飯真是滿足了!

 

  點擊下麵視頻,你會看到燒製紅燒肉時灶台上的煙火氣,看到一些細節做法,看到這道菜裏蘊含的家的味道。

                 或見高清鏈接  https://youtu.be/18jd7KxH19U

     謝謝你的觀看和鼓勵。Youtube 搜“水柔私廚”更多美食和餐桌布置主意和你分享。

 

 

 

 

小秘決小提醒如下:

特別喜歡在紅燒肉裏放蛋,不僅去油膩,而且蛋還非常好吃哦,要試試。

我的所有菜都是自己做很多次的,研究比較好的食譜分享給大家的。

 

  紅燒肉,媽媽的味道,是一道可以代代相傳的菜。過年了,讓我們來懷念做做這道媽媽的紅燒肉。

                                                                                                   水柔私廚

(有朋友問,我是做私房菜嗎?我不是做私房菜的廚子,也沒有賣。但是我願意花時間把菜研究成可以做私房菜(無論味道或擺盤),我也會在視頻裏把我的所有寶貴經驗毫無保留地分享給朋友們,讓朋友們在家也可以做出私房菜的味道,潛心鑽研,用心愛生活,謝謝朋友們路上的鼓勵!)

 




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所有跟帖: 

這個紅燒肉的顏值太高了,讚!就是有點少,看著太讓人饞了,不夠吃啊,音樂好好聽! -悠悠雨rain- 給 悠悠雨rain 發送悄悄話 悠悠雨rain 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:18:47

是哦,每次做完一會就吃光了,孩子家人都喜歡。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:22:18

紅燒肉是老少皆宜的傳統美味 -areyoueye- 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 areyoueye 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:56:39

是的哦,大人孩子都喜歡哦! -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:58:58

這紅燒肉做的,真正的色香味俱全!超讚學習了。 -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 糖粒兒 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 10:31:28

這帶子極有趣!柔美的中國古樂+ABC男孩的英文解說=中西合璧 -lovecat08- 給 lovecat08 發送悄悄話 lovecat08 的博客首頁 lovecat08 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:05:57

哈,特意讓美國ABC來說說紅燒肉,永遠的媽媽味道哈,而且這美國ABC還特別喜歡紅燒肉哈,覺得美國餐館可以上我們中國紅燒肉了。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:52:57

高顏值的紅燒肉 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 矽穀川妹兒 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:09:12

謝謝鼓勵哦,大家都愛紅燒肉啊。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:53:56

好精致的紅燒肉! -revy.kichen- 給 revy.kichen 發送悄悄話 revy.kichen 的博客首頁 revy.kichen 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:39:51

謝謝,盡力啦!愛紅燒肉。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:54:37

顏色好誘人,配白米飯最好吃,看餓了 -lava100- 給 lava100 發送悄悄話 lava100 的博客首頁 lava100 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:38:15

是的哦,配米飯最好了,有紅燒肉,孩子都多吃米飯了。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:48:39

擺盤很精致,肉皮顏色真好 -YuCuisine- 給 YuCuisine 發送悄悄話 YuCuisine 的博客首頁 YuCuisine 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:47:10

謝謝鼓勵哦!孩子愛吃媽媽就開心哈。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:49:23

像藝術品,太漂亮啦 -天之大- 給 天之大 發送悄悄話 天之大 的博客首頁 天之大 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 15:06:12

謝謝鼓勵哦! -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:49:57

好好吃啊,過年大菜 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 15:12:07

是哦,紅燒肉可以當過年菜哈。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:50:29

色香味俱全!好誘人! -lwlwTasty- 給 lwlwTasty 發送悄悄話 lwlwTasty 的博客首頁 lwlwTasty 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 16:21:25

謝謝鼓勵哦,好吃不過紅燒肉哈。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:51:37

漂亮! -Ying瑩- 給 Ying瑩 發送悄悄話 Ying瑩 的博客首頁 Ying瑩 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 20:49:29

謝謝鼓勵哈! -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:51:55

媽媽的愛在裏麵,一吃就知道 -凡人小事兒- 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 凡人小事兒 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 02:27:43

謝謝哈,看到孩子愛吃媽媽就開心哈。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:33:48

這是一道標準的北方紅燒肉。讚 -楚天太陽- 給 楚天太陽 發送悄悄話 楚天太陽 的博客首頁 楚天太陽 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:35:09

謝謝,吃貨們都愛研究好吃的哈。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:26:23

三孩子怎麽夠吃呢?不錯。 -Yu-Yuan17- 給 Yu-Yuan17 發送悄悄話 Yu-Yuan17 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:00:55

是哦,以後多做些哈。 -helen_水柔石剛1- 給 helen_水柔石剛1 發送悄悄話 helen_水柔石剛1 的博客首頁 helen_水柔石剛1 的個人群組 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:27:27

想吃一口???????????????????? -戀百味- 給 戀百味 發送悄悄話 戀百味 的博客首頁 戀百味 的個人群組 (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 21:37:00

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