年夜菜之一媽媽的紅燒肉（視頻+圖文），做出軟糯香鬱的紅燒肉有秘訣！美國長大的孩子也愛吃紅燒肉！

  又到了過年的季節，記憶中過年裏媽媽總要燒紅燒肉，雖然它有點油膩，但配上它我總是吃好多米飯。記憶裏，紅燒肉是溫暖的象征。如今，我也有了三個孩子，我的孩子們也愛吃我的紅燒肉。也許紅燒肉是可以代代相傳的，今兒把這做法詳細整理出來，希望以後我的孩子們也能看著媽媽的食譜做，希望長大以後他們會記得媽媽的紅燒肉。

  視頻裏是我大兒子主持的，還有兩個小的愛吃紅燒肉的樣子。還有我種的蔬菜葉子來裝飾擺盤紅燒肉。怎樣做出軟糯香鬱的紅燒肉？ 有很多小秘訣的！比如加幾個蛋可以解膩，先炒肉去腥味等等。這一道全家都愛的紅燒肉，配一碗米飯真是滿足了！

 

  點擊下麵視頻，你會看到燒製紅燒肉時灶台上的煙火氣，看到一些細節做法，看到這道菜裏蘊含的家的味道。

                 或見高清鏈接  https://youtu.be/18jd7KxH19U

     謝謝你的觀看和鼓勵。Youtube 搜“水柔私廚”更多美食和餐桌布置主意和你分享。

 

 

 

 

小秘決小提醒如下：

特別喜歡在紅燒肉裏放蛋，不僅去油膩，而且蛋還非常好吃哦，要試試。

我的所有菜都是自己做很多次的，研究比較好的食譜分享給大家的。

 

  紅燒肉，媽媽的味道，是一道可以代代相傳的菜。過年了，讓我們來懷念做做這道媽媽的紅燒肉。

                                                                                                   水柔私廚

（有朋友問，我是做私房菜嗎？我不是做私房菜的廚子，也沒有賣。但是我願意花時間把菜研究成可以做私房菜（無論味道或擺盤），我也會在視頻裏把我的所有寶貴經驗毫無保留地分享給朋友們，讓朋友們在家也可以做出私房菜的味道，潛心鑽研，用心愛生活，謝謝朋友們路上的鼓勵！）

 

所有跟帖： 

• 這個紅燒肉的顏值太高了，讚！就是有點少，看著太讓人饞了，不夠吃啊，音樂好好聽！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:18:47

• 是哦，每次做完一會就吃光了，孩子家人都喜歡。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:22:18

• 紅燒肉是老少皆宜的傳統美味 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:56:39

• 是的哦，大人孩子都喜歡哦！ -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:58:58

• 這紅燒肉做的，真正的色香味俱全！超讚學習了。 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 10:31:28

• 這帶子極有趣！柔美的中國古樂+ABC男孩的英文解說=中西合璧 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:05:57

• 哈，特意讓美國ABC來說說紅燒肉，永遠的媽媽味道哈，而且這美國ABC還特別喜歡紅燒肉哈，覺得美國餐館可以上我們中國紅燒肉了。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:52:57

• 高顏值的紅燒肉 -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:09:12

• 謝謝鼓勵哦，大家都愛紅燒肉啊。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:53:56

• 好精致的紅燒肉！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:39:51

• 謝謝，盡力啦！愛紅燒肉。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:54:37

• 顏色好誘人，配白米飯最好吃，看餓了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:38:15

• 是的哦，配米飯最好了，有紅燒肉，孩子都多吃米飯了。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:48:39

• 擺盤很精致，肉皮顏色真好 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:47:10

• 謝謝鼓勵哦！孩子愛吃媽媽就開心哈。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:49:23

• 像藝術品，太漂亮啦 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 15:06:12

• 謝謝鼓勵哦！ -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:49:57

• 好好吃啊，過年大菜 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 15:12:07

• 是哦，紅燒肉可以當過年菜哈。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:50:29

• 色香味俱全！好誘人！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 16:21:25

• 謝謝鼓勵哦，好吃不過紅燒肉哈。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:51:37

• 漂亮！ -Ying瑩- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 20:49:29

• 謝謝鼓勵哈！ -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:51:55

• 媽媽的愛在裏麵，一吃就知道 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 02:27:43

• 謝謝哈，看到孩子愛吃媽媽就開心哈。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:33:48

• 這是一道標準的北方紅燒肉。讚 -楚天太陽- ♂ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:35:09

• 謝謝，吃貨們都愛研究好吃的哈。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:26:23

• 三孩子怎麽夠吃呢？不錯。 -Yu-Yuan17- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:00:55

• 是哦，以後多做些哈。 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:27:27

• 想吃一口???????????????????? -戀百味- ♀ (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 21:37:00