黑糯米具有抗氧化,補血養氣,富含多種微量元素 例如鈣,磷,鐵,B1,B2,而且蛋白質,脂肪的含量也豐富,多吃深顏色的食物對身體有益。
黑糯米扣肉,是甜燒白與鹹燒白的結合,黑糯米代替了白糯米,增加了健康元素,米吃起來彈牙,肉香糯。 主要材料: 豬肉1磅,黑糯米1杯 調味料:生抽1大匙,老抽1/2大匙,蠔油1大匙,鹽1小茶匙,糖1大茶匙,料酒或米酒1大匙
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