【南瓜紅豆炸糕，外酥裏糯，無麵粉食譜】（視頻+圖文）

視頻分享如何製作外酥裏糯的南瓜紅豆炸糕，南瓜無需削皮，輕鬆取南瓜泥的好辦法。還有做炸糕的失敗經驗分享。希望小夥伴們都能做出可口的炸糕！

貼心的無麵粉配方適合對麵粉過敏的朋友。

 

- 350克室溫南瓜泥（日本南瓜）（南瓜的含水量不同，要根據情況適當調整南瓜或糯米粉用量）

- 200克糯米粉

- 1茶匙酵母

- 1.5湯匙室溫軟化黃油

- 300克紅豆餡

 

 

步驟：

1. 蒸熟南瓜去籽取肉

2. 把食材混合成團靜置發酵（視頻使用廚師機攪拌混合）

3. 包餡，油炸（視頻分享油炸的失敗經驗，油溫的把握等）（糯米受熱表麵變得很粘，使用不粘鍋油炸較輕鬆）

 

 

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所有跟帖： 

• 好漂亮的照片，好好吃的樣子 -皮球- ♀ (176 bytes) () 10/23/2020 postreply 07:35:07

• 謝謝！每個南瓜含水量不同，盡量用日本南瓜，水分少些^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 07:59:24

• 漂亮。 對這個毫無抵抗力。 -攬香- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 07:37:19

• 一樣的，昨天忍不住又做了，女兒吃了三個^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 08:03:35

• 真不錯！看著就好吃！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 11:15:34

• 謝謝Revy美眉！周末愉快！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 17:58:02

• 秋天吃真好！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 12:36:36

• 謝謝公主來訪！金秋正是吃南瓜的好時節^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 18:22:29

• 我可以吃一摞哈哈！！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 16:31:52

• 我請客！^o^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 18:23:12