據說光棍節往後推三天，是每年的全美酸黃瓜日。開Party，一群人圍在一起一根接一根，津津有味吃的是什麽？走近一看，是酸黃瓜！不是漢堡裏三兩片的那種，是整根酸黃瓜。醬瓜再美味，也沒有像酸黃瓜那樣一口下去脆到飆汁，酸到飛起想罵人卻又欲罷不能。
但是對於普通的醬瓜愛好者來說，酸黃瓜有一個致命缺點，那就是五行缺糖。沒有糖，成什麽醬瓜。
耕好地，種好黃瓜，再準備你所想到的一切調料香料，想著模仿村裏蒼蠅飛舞的曬醬瓜場麵，全盤計劃被沃爾瑪2美元一大罐的酸黃瓜給毀了。原來泡麵又叫方便麵，泡黃瓜也可以做方便醬瓜。
極速版的立等可取，不齁鹹，也不齁甜，放冰箱後是冰涼脆爽的美味醬瓜，空口吃或就粥都是極佳。
但這個版本並不適合酸黃瓜的真愛粉，真愛粉隻要純粹的酸，酸完還是酸，沒有第二種味道。
極速版追求的是醬瓜版的酸黃瓜，最大限度保留了酸黃瓜的飆汁爽脆特質，卻又是普通人能接受的美味醬瓜。
一手養大的固然好，半途領養的鮮肉也很鮮美。比如樓主最近領養的小蝸牛，找個罐子，鋪上泥土和石子，每天蘋果皮伺候，養的可水靈了呢。半途領養的醬瓜既好吃還神速，嘎嘣脆一口接一口停不下來，滿足醬瓜愛好者的一切想象。
感興趣的朋友可以試試，親測一下簡單到像方便麵的方便醬瓜吧。但是提醒，盡量三天內吃完，反正做法簡單迅速，隨吃隨做。如果放到三天以上，酸黃瓜的酸基因就會像妖怪一樣逐漸被鎮不住又會冒一些出來，雖然遠遠沒有原來那麽強，但喜歡甜口的小夥伴會覺得甜香味下降。如果喜歡酸口的朋友，倒會覺得更爽口。如果喜歡辣味的朋友，也盡可以嚐試再另行注入你愛的靈魂佐料哈哈！
還真有酸黃瓜日
