蒜蓉粉絲蒸蝦 ：顏值高、味道好、粉絲入味，不炒不炸，也能做出好吃的蝦！【圖文+視頻】

天氣涼了，做個蒸菜，蒸得家裏暖洋洋、香噴噴的，感覺特別溫暖！
這道菜，蝦肉鮮嫩彈牙，粉絲味道鮮美，用料、操作都簡單，是一道簡單快手菜，很適合家庭製作；加了大量蒜蓉，既能增加香味，又能消炎抗菌，提高免疫力，非常適合秋、冬季食用。

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做法和步驟：

1）用開水泡粉絲，約20分鍾；
2）準備薑、蒜末（蒜末多備一些），蔥花，青、紅辣椒丁；
3）帶皮大蝦剪掉蝦腿，從中間片開，尾部保持連接，剔除蝦線，洗淨、控幹；
4）把泡好的粉絲切幾刀，均勻平鋪在蒸盤裏；
5）開大火把炒鍋燒熱，轉中小火，加入適量油，放入一半蒜末炒黃，再放入薑末炒香，最後加入剩下的一半蒜末，出鍋；
6）在薑、蒜末裏加入鹽、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽和清水攪勻，醬汁就做好了；
7）盛點醬汁把粉絲拌一拌；

8）在粉絲上擺上蝦，蝦肉朝上，均勻淋上醬汁；

9）大火燒開蒸鍋裏的水，放入蒸盤，蒸8分鍾；

10）蒸好後，取出蒸盤，撒上青、紅椒丁和蔥花，把油燒到冒煙，澆到蔥花上即可。

謝謝觀看！

所有跟帖： 

• 真是一道美味的菜呀！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 07:37:29

• 謝謝玫瑰！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 09:29:42

• 好吃！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 08:40:49

• 謝謝裏村！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 09:30:01

• 讚 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 09:19:29

• 多謝支持！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 09:30:19

• 這道菜我最想吃的是粉絲。。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 11:27:59

• 哈哈，握手，我也喜歡吃裏麵的粉絲：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 11:32:43

• 太誘人了！我一般是粉絲蒸帶子，還真沒蒸過蝦，要試試。 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 12:05:18

• 經典的美味。 讚！ -攬香- ♀ (0 bytes) () 10/03/2020 postreply 09:45:23

• 一定非常鮮美。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 16:31:28

• 做的真好，學習了！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 16:50:25

• 在國內最喜歡就是吃粉絲做底的海鮮！ -冬坊小廚- ♀ (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 20:32:57