蝶豆花冰皮月餅

來源: 二兩於 2020-09-26 02:47:00 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (690 bytes)

蝶豆花二十朵洗幹淨備用。把蝶豆花放進160克牛奶裏。攪拌壓碎，過篩。
糯米200克。粘米粉120克。橙粉30克。白糖100克。混合一起攪拌均勻。
把上述所有材料混合在一起，調成稀糊狀。最後加入15克食用油，攪拌均勻過篩。
大火上籠蒸15分鍾凝固後。放涼備用。
超市買來現成的豆沙餡料和菠蘿餡料。切成小塊兒。根據模具大小進行手工團圓後進磨具擠壓。
放入冰箱冷凍隔夜後第二天下午可做茶點完美。