麻煩大家確認一下

醃蛋放玻璃瓶裏鹽水覆沒的放室溫沒問題，沾酒裹鹽包塑料wrap的也是一直放室溫一兩個月嗎？突然想也許弄錯了，不會壞掉吧，你們室溫多少度

 

所有跟帖： 

• 我在十幾度，35天就好了（裹鹽） -魚之廚房- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 00:51:39

• 不會壞掉，4~5個星期可以醃好。之後我都是一次性煮一打，然後也放室溫，兩三個星期也不會壞，但是放太久了就會幹了。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 04:26:37

• 用鹽裹要均勻些，用鹽水泡鹽水要飽和，四至五周就可以了，不用放冰箱。僅供參考。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 07:22:41

• 謝謝大家！ -懷舊一點點- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 20:39:03

• 滾白酒粘鹽的經常做，室溫一個月正好，時間太久蛋黃油比較多，但是蛋白就鹹了～～～不過做南瓜濃湯正好 -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 05:07:15