請問醃蛋

那種玻璃瓶是特意買的嗎？我前一陣為了醃蒜存了幾個pasta sauce瓶子，剛比了一下雞蛋，太小了。

昨晚搜了私房舊帖，準備做兩種，鹽水加酒泡，沒找大瓶子，沾酒裹鹽曬，好像太陽又不是很足。求建議，謝謝

所有跟帖： 

• 沾酒裹鹽就行，我剛開始做還曬曬，後來在再做都懶得曬了，也出油 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 13:42:16

• 謝謝，瓶子裝不下幾個，不用曬就做這種 -懷舊一點點- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 15:14:52

• 對，反正現在鹽這麽便宜，裹了鹽就行。對，反正現在鹽這麽便宜，裹了鹽就行。 -lurenjia2014- ♀ (65 bytes) () 09/18/2020 postreply 17:18:17

• 我之前做過包保鮮膜不需要曬一樣的 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:11:49

• 做上了，謝謝大家 -懷舊一點點- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:16:52

• 保鮮膜會和酒精發生化學反應嗎？ -lurenjia2014- ♀ (56 bytes) () 09/18/2020 postreply 20:03:03

• 不會啊，那樣的話保鮮膜就太脆弱了 -大瓊Holly- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 06:58:21

• 塑料或玻璃瓶都行，鹽水浸泡或裹鹽醃製都可以，我一般在醃前用老二給蛋們擦兩遍身，當時，把蛋們在酒碗裏麵轉也行，滅滅菌嘛。僅供參考。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 07:37:41