進來看。。。

1. 澱粉水量要足，基本上是到平底鍋彎度那個高度，這樣，冰花會延伸包圍煎餃，是整個一個圓形的底。煎餃也連在一起。

2. 當水分已經幹了，冰花的網紋很清晰，微微發黃，你就平著晃動一下鍋子，冰花如果Ready了，煎餃就會脫離鍋底，在鍋裏滑動，這時候，就可以盛出來。

3. 用一個盤子平放在鍋子旁邊，傾斜鍋子，慢慢讓煎餃冰花這個大圓滑動到碟子上。這時候，煎餃朝上，冰花看不見。

4. 用你想上桌的碟子，倒扣在煎餃上，兩個碟子應該差不多大，兩手緊扣住兩個碟子，快速翻麵，這樣，你的冰花就露出來啦，可以上桌啦 而且，整個冰花是完整的。

希望有幫助。