顫悠悠綿軟軟的【古早味蛋糕 Castella Cake】（圖文+視頻）

這款名叫“古早味”的顫悠悠、入口即化、濕潤綿軟的蛋糕，實在堪稱蛋糕裏的上品，即使不愛甜品的人，恐怕也難擋誘惑。
“古早味”是閩南人用來形容古舊味道的一個詞，也可理解為“古味”，“懷舊味”。古早蛋糕出自台灣，據說曾一度風靡，成為蛋糕店的網紅，被排長隊追捧。是不是真有那麽火爆，我沒考證過，但好吃是絕對的。

本視頻的食材用量適用於8寸烤盤。
古早味蛋糕 Castella  Cake
低筋麵粉   Cake flour  90g
植物油   Oil   100g
鮮牛奶   Milk 100g
雞蛋   Eggs  6
細砂糖   Caster sugar 80g
鹽    Salt  1/4 Tsp
檸檬汁  Lemon Juice  a few droups
8寸烤盤    Pan size  8inch

如果大家喜歡我們的視頻，歡迎大家點擊定閱Youtube裏梅飛色舞の美食頻道看更多美食，如果想要看到最新的視頻，可點擊定閱後麵的小鈴鐺

 

所有跟帖： 

• 看起來真漂亮！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 14:02:04

• 樸素的美味。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 04/26/2020 postreply 14:08:23

• 你的蛋糕和甜點做的非常漂亮，讓人驚豔 -梅飛色舞美食廚房- ♀ (0 bytes) () 04/27/2020 postreply 14:49:02

• 我做蛋糕就是發不起來，淚，為什麽呢？ -派佩爾- ♀ (0 bytes) () 04/27/2020 postreply 10:32:42

• 是不是混合打發蛋白的時候方法不對消泡了。 -布穀- ♀ (0 bytes) () 04/27/2020 postreply 10:52:51

• 如果戚風蛋糕海綿蛋糕沒有成功，先試一下這款古早味蛋糕吧。應該是零失敗款的 -梅飛色舞美食廚房- ♀ (0 bytes) () 04/27/2020 postreply 14:31:36

• 和戚風的主要差別是熱油那一步還是最後加水蒸？ -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 04/27/2020 postreply 19:07:19