我的這個是先蒸幾分鍾來殺菌，然後發酵到豆腐乳化就好了，整個過程一定要幹淨。

來源: 皮球 於 2020-02-23 08:04:39 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (279 bytes)

其實如果發酵到有白毛也是好的，當然如果有綠黴了，那就是染上其它菌，不能吃的。

就如同自己發豆芽，如果吃著是苦的，也是染上其它菌了。

謝謝！

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