這個燜麵看上去不咋地。好的燜麵非常幹，但是又不加生

水太多了。和燴麵差不多了

所有跟帖： 

• 是的。燜麵是山西人的傳統美食，燜出來的麵是幹的。這個人顯然是半路出家。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 10/16/2019 postreply 19:42:49

• 各地有各地的特色，燜麵也會是多種多樣 ， 而且，我相信幹、濕、不幹不濕一定都有。網上各路大廚做的燜麵都有不同，不過，我也理解 ~ -絕對小聲音- ♀ (106 bytes) () 10/16/2019 postreply 21:05:37