好吃的白飯

公司cafe裏的廚子教我的，他是老墨，所以我猜這大概是墨西哥的做法。很好做，連我這麽不會做飯，都差不多零失敗。把米洗幹淨，Arborio rice，特別大粒。我猜一般的中國米也可以吧，不過我從來不改recipe，一改就會差得離譜。2 cup Arborio rice，用1 tablespoon的olive oil炒炒，半個lime juice，一teaspoon的鹽。然後放進電飯煲裏正常煮，水比平常少放一點點。煮好多燜一會兒，最後拌進切碎的cilanto，也可以是dried basil, oregano flakes，就好了。喜歡油潤些的多放些olive oil，鹽酌情自己決定。

我可沒膽把這個post在私房，大家喜歡可以試試，我覺得是我吃過的最好吃的白飯。覺得鹽比我飯吃得多的神女神漢們，請繞行。。。

所有跟帖： 

• Marie姐，你知道這個Arborio rice是什麽rice嗎？很大粒啊！ -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:36:23

• 步驟，圖？ -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:23:13

• 老樂同學，太複雜的事情不能用來要求我這個技術白癡。。。 -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:35:11

• 會讓老樂家的試試看，就怕弄不好，一個排球掌。。。 -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 12:24:45

• 米飯還得是東北的大米飯。 -大寫2- ♂ (317 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:30:43

• 詐小2，你反了吧？我吃南方米長大的，你拿去喂雞！臭顯擺呀你！ -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:34:18

• 不敢不敢。其實我記得雞它都不吃那米呀。吃啥長大不重要別吃貓就好，都是戰友。 -大寫2- ♂ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:37:58

• Japanese sushi grade rice is the one -airsusan- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 11:41:27

• 小菜，這麽燒了還用另外炒菜嗎？　覺得很像我做的粉蒸肉的前部分。　　 -豬啊豬- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 12:20:55

• 要的吧？！！光吃飯沒有菜，飯再好吃也沒有幸福感啊。。。。　 -veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 16:13:32

• veggie，有點象菜飯，電飯鍋版的。 -cathy_bay- ♀ (0 bytes) () 07/20/2011 postreply 18:06:10

• 肯定好吃，南方人喜歡吃米，我一南方朋友就說過她可以白口吃米飯。 -小謀- ♀ (130 bytes) () 07/20/2011 postreply 22:21:41

• 我轉念一想，覺得她也有可能是餓壞了，又沒找到菜 -林卡- ♀ (93 bytes) () 07/20/2011 postreply 23:18:38