今天做了這個【蘋果奶酪麵包】，根本不需要任何模具，蓬鬆蓬鬆的好吃，特別適合用家裏吃不掉的偏酸蘋果來做，配上軟奶酪，一口咬下去，酸甜中透著肉桂和奶酪的香氣，特別好吃，而且很好做，分享給大家。
用料表：
麵團
牛奶180克
幹酵母5克
白糖15克
食鹽2克
無鹽黃油30克
雞蛋1個
普通麵粉400克
夾心料
＊蘋果2個
白糖20克
肉桂粉5～8克
無鹽黃油15克
＊軟奶酪130克
白糖20克
做法劃重點：
一、以上麵團用料混合，和出一個軟麵團，覆蓋醒發至兩倍大小，取出後簡單搓揉和折疊幾次，擀開成圓形，中間壓出一個圓形痕跡，四周切出2～3指寬的條
二、蘋果兩個去皮去核後切成小顆粒，加入少量糖和肉桂粉等炒至微軟，盛出來放涼，鋪在麵皮中間（如圖那樣），用麵皮包裹蘋果粒，並在中間鋪上奶酪醬，表麵刷上蛋黃液，放入烤箱中層，140攝氏度先烤20分鍾，再轉160攝氏度繼續烤20分鍾左右，直到表麵金黃、熟透（中途可表麵覆蓋錫紙防止顏色過重）
三、出爐後自然冷卻，然後撒上糖粉，切塊即食。咬一口蓬鬆蓬鬆的，透著蘋果、肉桂和滿滿的奶酪香，超好吃！
謝謝觀看，歡迎試做，任何問題可在評論區留言我，祝你早日吃到這個咬一口就停不下來的蘋果奶酪麵包！
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