【參加活動】超級簡單，新手也不會失敗的《肉鬆香蔥手撕麵包》（文字+視頻）

謝謝私房的活動，給大家一個總結匯總又互相學習的機會。這幾天比較忙，我會慢慢一個個發上來。

手撕麵包為什麽叫“手撕”，說法很多；我想應該主要指不需要用刀切，用手撕開就可以吃吧。 這一款肉鬆香蔥手撕麵包非常柔軟，既有蔥花的香味兒，又有肉鬆的鮮美。鹹中帶點甜，那種口味的完美結合，真的是好吃的停不下來。

材料： 1. 中筋麵粉2杯（280克） 2. 糖20克 3. 鹽3克 4. 黃油20克 5. 酵母3克 6. 雞蛋一個 7. 蔥，肉鬆，沙拉醬少許 8. 水135毫升

做法：

1.把麵粉，糖，鹽，酵母和雞蛋倒在一起攪拌均勻，成團後加入黃油繼續揉勻，然後發酵

2.把發酵至兩倍大的麵團拿出來排氣揉勻，擀成30-50公分大小的麵餅

3.麵餅表麵摸上蛋黃醬，然後撒上蔥花和肉鬆，切成4個長條

4.把4塊長條疊放在一起，然後橫過來切成6塊

5.把切好的麵包塊立起來放在烤盤裏，蓋上保鮮膜二次發酵，發酵好後涮蛋液

6.烤箱預熱350F烤35分鍾，然後375F再烤5分鍾上色

非常簡單新手也會做的肉鬆麵包就做好了。

 

所有跟帖： 

• 看上去很不錯，讚一個。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 19:11:33

• 謝謝亮亮媽媽～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 05:50:31

• 必須用攪拌機活麵嗎？ -bluey- ♂ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 19:52:09

• 用手當然是可以的，費事兒唄 -稻穗兒- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 00:35:52

• 對啊對啊，謝謝你～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 05:51:10

• 可以用手的，我就是嫌費事：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 05:50:57

• 謝謝彬姐參加活動！你的肉鬆香蔥手撕麵包收到很多人的喜愛～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 04:05:40

• 這款簡單好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 05:51:28

• 太誘人了， 看著就眼饞~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 06:20:15

• 這款簡單又好吃吃，特別適合新手 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 06:41:30