珍愛生命 遠離剁椒魚頭 魚頭的重金屬最多

“剁椒魚頭”、“魚頭泡餅”是不是讓你胃口大開？可是研究發現一條鯽魚汞含量最高部位排名是：魚頭＞魚皮＞魚肉＞魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。(生命時報)

所有跟帖： 

• 從沒吃過剁椒魚頭，對魚頭一點沒興趣。 -pinkdreams- ♀ (25 bytes) () 02/15/2013 postreply 21:42:39

• 我也一點不喜歡吃魚頭 -野生動物攝影家- ♂ (163 bytes) () 02/15/2013 postreply 21:49:29

• 魚臉蛋上的肉沒刺，清華留美海歸開的《望湘園》剁椒魚頭吃的人很多。 偶爾嚐嚐味道問題不大了。 -yasas- ♂ (56 bytes) () 02/16/2013 postreply 07:29:27

• 實際吃的是魚頭附近的肉，有的人口味重，整個魚頭都吃，嗬嗬 -yasas- ♂ (83 bytes) () 02/16/2013 postreply 07:38:16