很多飯店放點辣就號稱川菜,根本不對,真正好吃的川味/川菜一定要原材料好,包括辣椒和花椒(辣椒跟辣椒還不一樣,處理的好的幹辣椒不光辣,更重要還有香味),還有泡菜的辣椒(泡辣椒)和泡生薑,有了這些(要質量好的),在加上新鮮的食材,做出好川味就不難(應該誰都會:-)), 哈哈, 俺是這麽覺得的。
國內不清楚,超市應該有吧? 沒留意,可是好像有問題
很多飯店放點辣就號稱川菜,根本不對,真正好吃的川味/川菜一定要原材料好,包括辣椒和花椒(辣椒跟辣椒還不一樣,處理的好的幹辣椒不光辣,更重要還有香味),還有泡菜的辣椒(泡辣椒)和泡生薑,有了這些(要質量好的),在加上新鮮的食材,做出好川味就不難(應該誰都會:-)), 哈哈, 俺是這麽覺得的。
所有跟帖:
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我很喜歡吃呀,你在上海想吃啥,問我
-longchumo-
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06/28/2012 postreply
01:54:55
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鼎泰豐美國也有,沒覺得好吃還n多人排隊
-flyfish-
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06/28/2012 postreply
01:58:14
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恩,上次在浦東800伴那裏有個泰國菜,倒很好吃,
-longchumo-
♀
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06/28/2012 postreply
02:01:51
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叫什麽?下次如果去那附近也試試
-flyfish-
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06/28/2012 postreply
02:03:13
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哦,
-longchumo-
♀
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06/28/2012 postreply
02:07:52
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thx
-flyfish-
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06/28/2012 postreply
02:14:28
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鼎泰豐還沒小楊生煎好吃阿,
-longchumo-
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06/28/2012 postreply
02:04:05
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得和茶館我要去,很喜歡茶館
-flyfish-
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06/28/2012 postreply
02:13:14
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那裏的茶8錯,
-longchumo-
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06/28/2012 postreply
02:17:14
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哦,還有N多好吃的, 可以當晚飯吃~~
-longchumo-
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06/28/2012 postreply
02:17:47
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能告訴我在哪裏嗎? 謝謝
-老恐龍-
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06/28/2012 postreply
02:55:21
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問老歐啊,他不要太清楚。
-yasas-
♂
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06/28/2012 postreply
03:04:20