最好還是少吃吧。你也喜歡麻辣的?我很喜歡。想吃正宗川味,還是應該去成都試試。 很多飯店放點辣就號稱川菜,根本不對,真正好吃的川味/川菜一定要原材料好,包括辣椒和花椒(辣椒跟辣椒還不一樣,處理的好的幹辣椒不光辣,更重要還有香味),還有泡菜的辣椒(泡辣椒)和泡生薑,有了這些(要質量好的),在加上新鮮的食材,做出好川味就不難(應該誰都會:-)), 哈哈, 俺是這麽覺得的。