做的好的蛋糕,麵粉要發的不僅鬆軟,且要有彈性。奶油也要軟,它的奶油也是硬棒棒的。
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中國基本用人造奶油,植物油高溫提煉。如果有35%的Cream,太貴了,這可是牛奶弄出來的
-Yummy2000-
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02/25/2012 postreply
11:13:46