好餐館都有食譜的。你去看看米其林的評判標準之一就是要consistency。知道啥意思？嗬嗬。同樣一道菜天天不同味道？嗬嗬

來源: 知人知麵 於 2015-02-14 17:25:02 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 照食譜做就能做出來，你還吃什麽館子。 -Christy_BJ- ♀ 給 Christy_BJ 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 18:13:05

• 有經驗的廚師舀一勺鹽基本保證份量差不多，才不用量呢，啥都需要量才能做出來飯的，肯定不能成為職業廚師。 -Christy_BJ- ♀ 給 Christy_BJ 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 18:24:46

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