http://health.people.com.cn/n1/2018/0704/c14739-30124597.html
美國癌症研究協會研究表明,在飲食中添加米糠或芸豆粉可改善腸道菌群,降低患結直腸癌的風險。
研究人員招募了29名結直腸癌患者,將其隨機分成兩組,並給他們提供為期4周的飲食,一組每天飲食中包含30克米糠和35克芸豆粉,另一組則不含。在試驗開始的第一天、第二周和第四周采集誌願者的空腹血液、尿液和大便。
結果發現,與對照組比較,飲食中添加了米糠和芸豆粉的參試者,體內膳食纖維、鐵、鋅、維生素B1、煙酸、維生素B6和葉酸的水平都升高了,腸道中的菌群種類和數量也顯著增多,包括短杆菌屬、普氏菌屬和雙歧杆菌。這些菌在腸道免疫係統中起關鍵作用,能阻止致病菌入侵,維持腸道正常的微生態和排便功能。
在結直腸癌預防方麵,與試驗初期相比,接受添加飲食的參與者,4周後他們糞便代謝物中的結直腸癌細胞有所減少。
這些結果都證明了,每天吃半杯豆和30克米糠就可以引起小分子改變,改善腸道健康,預防結直腸癌發生
ps
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https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2019/ra/c9ra02439e
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32548333/
https://www.hindawi.com/journals/bmri/2017/9017902/
https://mdpi-res.com/d_attachment/molecules/molecules-26-02539/article_deploy/molecules-26-02539.pdf