薺菜餛飩是我們江南人愛吃的，特別羨慕投坦的阿貓家有成片的薺菜，我家隻能是買冷凍的。中超裏冷凍的薺菜包餛飩一樣鮮美，在沒有條件之下創造條件來達到舌尖上的家鄉味道，整個的準備美食的過程便多了一種用心尋覓後的珍惜，比垂手可得的食材多了一點來之不易。年紀大了喜歡精簡，正如我最近一直在斷舍離，對於吃，卻願意去費勁心思，再複雜也想去試一下。
當然薺菜餛飩是最簡單不過的事，我家每次請人來家裏玩都會包薺菜餛飩，都是當天包，熱乎新鮮地下餛飩。水立方是我特別喜歡的一位網友，會做很多菜，還會自己杆餛飩皮。我在她的啟發下，自己也杆過餛飩皮，但是皮不容易杆薄，做了一次便再也沒有自己杆皮過。中超的那中等厚度的餛飩皮是我的最愛，包的時候很容易捏，下過之後還不變形，是最適合做薺菜大餛飩的皮。老美超市賣豆腐日本麵的地方也有餛飩皮，筋道比中超的餛飩皮足，有時候臨時起意要包餛飩，我就會去家附近的美超買那種餛飩皮，我給家附近超市的餛飩皮起了個名字叫“救急皮”。
文學城美食家多，路過在我眼裏也算一個。我喜歡她做的各種蛋糕點心，看見她貼的每一道美食，能感受到她為了食材東奔西跑，精心準備的場景。比如說她前一陣貼的新鮮羊肉，是去中東店搞到的食材，為了滿足味蕾，是真的“忙活”了。認真的人，不光體現在工作上，也體現在吃上麵的一絲不苟。
能吃，有心情做美食，是人生一大幸事。路過，水立方，willows, 上菜！
