為啥俺烤出來蛋黃酥不黃呀？

周末包粽子還剩十個鹹蛋黃。不用就壞了。

我早上熬點紅豆沙，做蛋黃酥。

按照recipe做的，蛋黃酥為啥表麵刷了全蛋液，烤出來不黃呀？


那個酥皮裏麵也不酥。不是那種幹幹的一層一層的。

是溫度不對嗎？照著recipe350 度25分鍾呀。

吃起來蠻好吃的。剛出爐，就被吃得還剩三個。。

剩下的豆沙。。我準備包豆沙包。

所有跟帖： 

• 酥皮太厚了？每層不夠薄。你最近很閑惠啊。這個時間點我好餓啊。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 05/30/2023 postreply 13:47:46

• 最近鴨梨大。做吃的解壓呀。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 05/30/2023 postreply 14:19:00

• 為什麽鴨梨大？是從山東來的嗎？ -路過2013- ♀ (146 bytes) () 05/30/2023 postreply 18:23:42

• 很黃的呀……要求有點高了 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 05:08:26

• 看小紅書上的是亮黃色的。我這個是土黃色。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 05:25:00

• 知道為啥不黃了。因為蛋液刷的太早了。下周再試一次。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 07:10:07

• 應該什麽時候刷啊？ -路過2013- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 09:30:17

• 快出爐的前幾分鍾刷。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 10:01:00

• 是嗎？我都是烤前刷的，下次按你的方法試試。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 10:41:13

• 是我姐姐教我的。不知道管不管用。要不。。你先試試。。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 12:16:59