節日涮鍋，自己做丸子

炸過的魚丸很像店裏的魚豆腐

 

用魚露代替鹽更鮮

丸子想要彈牙，一定要攪夠時間到起膠

冷水下鍋，小火捂熟，水不能煮開

 

炸過的魚丸，同魚豆腐差不多

 

金銀魚丸做好了，吃不完速凍

 

 

 

所有跟帖： 

• 丸子一個一個的，挺可愛，今天都錨足了勁在做。 -lep- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 14:43:01

• 這不是應節嘛～～哈哈哈 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 16:29:31

• 看起來就好吃！ -DD2020- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 15:11:00

• 店裏的魚丸、花枝丸…都甜唧唧的，一個味道，不好吃 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 16:30:32

• 水不開，怎麽能熟？ -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 15:21:19

• 會熟，半個小時吧。廣東白斬雞就是這樣做的我，皮脆肉滑：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 16:31:49

• 好像潮州牛肉丸也是用溫水滿滿煮的 -silver545- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 00:16:12

• 店裏麵買的澱粉占多數。 -大王叫我來巡山00- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 16:45:16

• 我放1/5左右澱粉 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 18:35:29

• 澱粉放多少？ -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 17:11:24

• 詳細：這款是福建手工魚丸的配方 -shuilifang- ♀ (515 bytes) () 11/23/2022 postreply 18:34:59

• 自己做的魚丸好吃，難嗎？你是用哪種魚肉做的？ -路過2013- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 19:10:00

• 好吃。Walmart 買的一大片一大片無刺的魚就可以了 -shuilifang- ♀ (188 bytes) () 11/23/2022 postreply 19:15:42

• 謝謝，下次過節的時候試試。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 20:11:44

• 魚露好像很臭？很多人不吃的 -silver545- ♂ (0 bytes) () 11/24/2022 postreply 00:14:06