按照我的方法來煮，要多試幾遍看看片片能不能夾下來。不要煮過頭，否則很硬。

螺肉其實不是抽，是手指伸進去摳出來，記得要把上麵的泥土粘液洗幹淨。

所有跟帖： 

• 片片一旦能夾下來，就可以出鍋了嗎？看起來海螺下鍋前不用大洗，反正 -匆匆一瞥- ♀ (32 bytes) () 05/09/2013 postreply 11:06:48

• 是的，煮之前把外麵的泥沙衝一下就可以。 -一片老薑- ♂ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 11:12:19