老薑記假日套餐 （外一篇）：年夜飯

老薑記假日套餐 （外一篇）：年夜飯

 

過年沒去老爸老媽那，他們跟妹妹一家去加勒比。老哥一家也回國玩去了。我們隻好在自己家過年。叫了幾家朋友，十幾個大人，四個小孩。分兩撥吃，先吃點做的小菜，然後涮火鍋。

醬牛肉

燒雞

爆肚

珍珠丸子

豆沙糯米飯（豆沙在中間，主要是給小孩子吃，剩下的被大人一搶而光，有人居然還到小孩子的盤子裏偷吃）

烤鴨（以前上過圖了，不再重發了）

爆炒魷魚 （做法給圖片在最後）

 人多了些，兩個火鍋都不夠

 

一部分酒水

爆炒魷魚

朋友送來的魷魚，有筷子兩倍長，將近一尺。

將內髒清理幹淨，將表麵紫色的皮剝掉，如果不剝掉，炒完皮很老，影響口感。然後切花刀。

在滾水裏撈過後，馬上在冰水裏浸泡幾分鍾後撈起，這樣的魷魚脆而勁道。

放少許洋蔥芹菜熗鍋，加魷魚，加辣豆瓣醬，翻炒幾分鍾即可。

 

放一束朋友帶來的鬱金香，祝壇裏各位春節快樂，吉祥如意！

 

所有跟帖： 

• 老薑新年好！大廚很盡職。 -林卡- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 10:59:41

• 老薑是個好同學！ -師太明年三十八- ♀ (51 bytes) () 02/13/2013 postreply 11:08:40

• 堅決不打開老薑的貼子 -小活- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 11:14:31

• 謝謝提醒~我下回也這樣。 -師太明年三十八- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 11:40:03

• 老薑新年好，手藝真好 -猛鯊- ♂ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 11:17:53

• 看著就很好吃！老薑厲害啊！ -.川曄- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 11:49:54

• 口水啊口水。我現在不節食就是吃的比較慢了。。。。火鍋非常誘人！！！ -舞女- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 12:18:38

• 一個家裏麵有兩個大廚。拆了？不然浪費資源。：） -Longhand- ♂ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 13:29:35

• 老薑寫詩去，別就知道吃，嘿嘿。。。 -WXCTEATIME- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 14:01:20

• 茶哥越變越犀利豪放了嗨。好！支持。 -林卡- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 15:19:23

• 薑的大餐詩情畫意的~~管胃管心真諦啊~~ -泥鰍兒- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 18:22:49

• 真漂亮，老薑新年快樂，吃飽了，俄才敢看：） -小活- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 18:34:33

• 老薑才大心細，這片片也越拍越好看了：）） -小得- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 18:39:43

• 薑哥真讓人佩服. -biewenwoshishui- ♂ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 19:28:34

• 對著魷魚，珍珠丸子，火鍋掉口水.... -一點點- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 20:50:46

• 菜好，片片好，老薑新年好！：）0 -不如跳舞- ♀ (0 bytes) () 02/13/2013 postreply 21:29:56

• 老薑，就衝你這桌 -麵窩窩- ♀ (35 bytes) () 02/14/2013 postreply 07:55:15

• 頂！青島啤酒伴醬牛肉，口水不夠用了。。。：）） -林笑- ♂ (0 bytes) () 02/14/2013 postreply 08:35:11

• 人生能有幾回整！老薑整得好！ -羅曼- ♂ (0 bytes) () 02/14/2013 postreply 09:32:47

• 謝各位捧場！ -一片老薑- ♂ (0 bytes) () 02/14/2013 postreply 10:04:40