瑪緹尼，醬香辣翅，茶熏豬蹄，茶熏子雞，鬆仁玉米，素炒米粉，鬆花西芹雞丁，咖喱茄子白薯

這兩個星期的幾個菜。

茶熏豬蹄說過，但懶著沒貼片片，這次補上，用料時間等，同熏鴨。

推薦這個雞翅，我自己隨便做的，但是很好吃：

1.5 Lb雞翅中或小翅控幹，擦幹水分，用下麵的料醃3小時以上或隔夜。
4 Tbsp 王致和腐乳汁（按口味增加減少，調節鹹淡，喜歡醬油的可加1Tbsp生抽）
1 Tbsp 川辣醬 （如果用辣腐乳汁，就不用川辣醬了，但要用紅酒提色）
2-3 Tbsp 蜂蜜或 1 Tbsp紅糖 (喜歡甜口可以增加）
2 Tb 白或紅葡萄酒
雞翅擺在烤架上，425度，20分，翻麵，涮一層剩下的醃料汁，每個雞翅上撒點白或黑芝麻，再靠5-10分鍾即可。
醬香濃鬱，香辣不膩。看下麵單獨的烤盤圖。


 




我一般在烤盤上鋪錫紙，錫紙上放烤架，烤完錫紙一扔，烤盤很幹淨，衝一下就好，清洗很省事。




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所有跟帖： 

• 跟文青論壇氣氛不符，但是，要過節了麽 ：） -溫馨秋月- ♀ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 19:54:59

• 真漂亮！真誘人!可我 -小活- ♀ (130 bytes) () 12/16/2012 postreply 19:57:56

• 為節日填色彩 ：） -溫馨秋月- ♀ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 20:36:36

• 好巧的廚娘！太漂亮了饞死我老人家啦~~~~~ ：）））） -Bluebell- ♀ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 20:10:08

• 多謝！ -溫馨秋月- ♀ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 20:37:00

• 口水ing。。。問一個菜鳥問題： -林卡- ♀ (71 bytes) () 12/16/2012 postreply 20:28:38

• 沒什麽菜鳥的 ：）我以前也直接 -溫馨秋月- ♀ (218 bytes) () 12/16/2012 postreply 20:43:45

• 謝謝！很清楚的解釋：） -林卡- ♀ (0 bytes) () 12/16/2012 postreply 20:50:23

• 我一直很糾結，放錫紙主要圖省事，放烤架上幹巴會不會很難洗？ -ying312- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 09:35:25

• 泡泡不難洗。關鍵是東西不油膩了 -溫馨秋月- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 19:08:08

• 美圖美食，口水津津。 --眉子-- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:00:04

• 美意美言，感謝連連 -溫馨秋月- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 19:16:12

• 求包養~~~~~：））） -2010的冬天- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 07:39:35

• 互求 ：） -溫馨秋月- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 19:16:40

• 有胃口！ -滿籠桂魚- ♂ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 08:01:17

• 請 ：） -溫馨秋月- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 19:16:59