吃貨再戰江湖

煙熏素鵝研製成功了。沒有用油炸，用蒸。然後把楓木屑放在smoker box裏麵，用BBQ爐子熏製10分鍾。

 

上當了的雲腿月餅。網上找的方子，沒想到餡料巨鹹，麵皮用料比例也不對。MD 自己不會做還上網發方子，實在是坑人啊。我個人感覺這個 火腿要用白糖和蜂蜜醃製一晚上甚至一天，自己臨做以前要嚐嚐。類似饅頭皮，跟酥皮不太一樣。

 

做的越來越好的椒鹽酥皮

所有跟帖： 

• 五花減肥門打算發展你入幫。。。化敵為友。 -舞女- ♀ (115 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:14:01

• 厚厚厚，那個紅圈是用調料瓶蓋粘紅麯醬畫的，純天然哦 -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:19:40

• 我正想問這個問題，謝謝解答。 --眉子-- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 20:53:49

• 嫩要忍住，不要叫~~ -林卡- ♀ (97 bytes) () 10/02/2012 postreply 18:52:34

• 真不錯噯~~小黑，乖，下回讓姐蹭回飯吧？ -玉珠- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:44:27

• 蹭吧，使勁！再使勁！ -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:49:45

• 素鵝看著很誘人，都這麽能幹 -萬楓- ♂ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 16:11:04

• 真不錯. -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 17:42:15

• 真能幹啊。仰望一個。~ -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 19:01:37

• 70能幹的男生真不少 ：） -小活- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 20:17:38

• 雲腿月餅你哪兒找的方子？我做過用的城裏的方子、巨成功啊~~ -泥鰍兒- ♀ (54 bytes) () 10/02/2012 postreply 22:02:37

• 你這個看著像麵包啊，我的方子在這裏 -從良小黑- ♀ (143 bytes) () 10/02/2012 postreply 22:13:38

• 哼哼哼、你說我做的月餅象麵包~~~mean~~~……(*^-^*) -泥鰍兒- ♀ (0 bytes) () 10/03/2012 postreply 01:12:10

• 這個是私房小菜裏的方子 -從良小黑- ♀ (185 bytes) () 10/02/2012 postreply 22:19:57

• 這個不是我用的方子，差不多應該。沒醃、不嫌啊。火腿一定用prosciutto才行. -泥鰍兒- ♀ (0 bytes) () 10/03/2012 postreply 01:10:06

• 好漂亮的鵝！ 求方子－－ -麵窩窩- ♀ (124 bytes) () 10/03/2012 postreply 03:44:48

• 不好意思,才看到 -從良小黑- ♀ (743 bytes) () 10/04/2012 postreply 09:23:45

• 肥死你！肥死你老婆！！肥死所有吃這個餅的人！！！ -紅袖添香老板娘- ♀ (31 bytes) () 10/03/2012 postreply 05:03:50

• 你們這些男人把飯做這麽好，什麽意思嘛。。。 -京師燒刀- ♀ (0 bytes) () 10/03/2012 postreply 10:47:19

• 嘿嘿，隔著互聯網都能看見你說，臭男人，真沒意思|-) -從良小黑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 09:45:39