香菇丁、豆幹丁、筍丁,腐竹皮小塊用醬油、糖、香油調和,然後用一整張腐竹皮卷起來,再用紗布包裹、紮緊,上火蒸30分鍾。趁熱去掉紗布。
楓木屑用水泡半小時,然後裝在smoker box裏麵,放在BBQ爐子一邊,大火10分鍾。然後改小火,BBQ另一側也開小火,放上蒸好的素鵝蓋上蓋子熏10分鍾即可。中途翻一下,別弄糊了
香菇丁、豆幹丁、筍丁,腐竹皮小塊用醬油、糖、香油調和,然後用一整張腐竹皮卷起來,再用紗布包裹、紮緊,上火蒸30分鍾。趁熱去掉紗布。
楓木屑用水泡半小時,然後裝在smoker box裏麵,放在BBQ爐子一邊,大火10分鍾。然後改小火,BBQ另一側也開小火,放上蒸好的素鵝蓋上蓋子熏10分鍾即可。中途翻一下,別弄糊了