回複：問一下,你怎麽把五花肉變成肉餡的?

如果剁的話，雖然有大刀和麵板，可有點太誇張了哈。 我有PROCESSOR，不知道行不行？

還有那肉餡，有人知道怎麽調最好吃嗎？我頭一次做，網上查了一堆做法，還沒實踐。

所有跟帖： 

• 關鍵是要攪合，肉質鬆嫩最重要，這個保證了，添什麽料都好吃 -京師燒刀- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:01:42

• 你是一種酒嗎? -美國共產黨總書記- ♂ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:08:27

• 我不是酒。 -XiaoPingZer- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:10:27

• 報告幹部，是小作坊出產的地溝酒：） -京師燒刀- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:11:24

• 還要加料酒嗎？我真的糊塗了，哪位包子高手請告訴我怎麽做香蔥肉餡最嫩最解饞？嘿嘿 -XiaoPingZer- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:13:39

• 跟你說過，好男人才懂酒。這回信了吧？ -蒙城一郎中- ♂ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 18:17:38

• 就是碎肉加水，使勁攪拌很久嗎？我看有人放菱粉，我有但不知道如何才能調好肉餡。 -XiaoPingZer- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:09:25

• 告訴你一個事實：調不好其實不是你的錯，是食材原材料太差勁 -京師燒刀- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:12:50

• 沃瑪買的 Corn Starch 就行了. -美國共產黨總書記- ♂ (64 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:12:57

• 太好了！我有CORN STARCH，隻是不是沃爾瑪的，應該一樣，我放一點。 -XiaoPingZer- ♀ (0 bytes) () 08/21/2012 postreply 15:19:53