香港人為何吃不胖？

來源: 江上一郎於 2012-08-11 21:35:34 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (2790 bytes)

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樓下郎中兄的文章聽來有些道理---不過，成年男人如果不足168公分--再建康，也不很值得羨慕吧？

廣東人近年的飲食習慣，自然和香港沒啥差別了，不過，我說的是三十年前的香港。。。。

說三十年前之前，先說說現在---我在美國買衣服，一般的M、L--基本都沒問題，可是在香港，即使20年前，非XL不可，有時還要XXL!--因為整個市場是以香港當地人為標準設計的--就像上海的“油膩庫”中碼與紐約的“油膩庫”中碼不同一樣----我女兒5'-5"高度，不胖不瘦 --回香港，不易買到合身的衣服 ---由美國再回去看--才重新發現，香港的男男女女---尤其是年輕人，真是偏纖小。。。可是，他們的飲食，半世紀以來--基本沒有什麽“自然災害”貧困時期---除了各式各樣的湯，下午茶、宵夜習慣、茶樓的各式各樣的點心---它們的特點是鮮美、油膩---他們成年累月的吃，怎麽胖子不多呢？

出汗---那是沿海農民、工人吧？香港這樣的人不多呀？我想，還有一個原因，與北方人相比---廣東、香港人不論出汗多少----勤衝涼（洗澡）的習慣可能是原因之一。

最大的秘訣---對付新鮮、味美、油膩--但是誘人的美食不斷的生活--要常喝茶，特別是普洱茶--據說，普洱茶是清除油膩最好的良方。

雲南普洱市市長宣布--每年，香港普洱的市場需要是4000噸--每天消耗超過十噸---

（zt)

普洱茶發源地在雲南，然而將普洱茶以藏放轉陳舊方式來品飲卻是廣東省一帶尤其是香港的傳統。

舊普洱茶不但作為港人的日常飲料，同時大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，所以香港一地可以說是陳舊普洱茶的推廣地。從前幾年開始，報章媒體不斷報導普洱茶的保健功效，例如減肥、抗癌、消血脂、排尿酸、降膽固醇等作用，港人年均茶葉消費量接近兩公斤，是全國人均茶葉消費量的近6倍。

香港茶肆曾有一聯雲"普洱鐵觀音鬆禱烹雪醒詩夢，龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵".在此聯中，普洱茶位尊第一，這自然也說明了普洱茶在香港的受寵程度。

據資料載，作為中國茶葉外銷的重鎮，香港與世界上80多個國家和地區保持著良好的茶葉貿易關係。而在外銷的茶葉中，以1998年為例，外銷綠茶2583.1噸，外銷普洱茶和紅茶達到了5211.5噸。目前香港市場對普洱茶的需求量正以每年20%的速度增長。全球普洱茶十傑、香港惜壺茶舍主人何景成表示，香港是內地普洱茶較大的消費市場。

香港著名美食家、茶博士蔡瀾，1995年曾在《一周刊》上發表過一篇文章，名叫《普洱頌》。該文在闡述了香港人愛喝普洱茶緣由之後，筆鋒一轉，如此寫道：

"普洱茶已成為香港的文化，愛喝茶的人，到了歐美，數日不接觸普洱茶，渾身不舒服。我每次出門，必備普洱。吃完來一杯，什麽鬼佬垃圾餐都能接受。移民到國外的人，懷念起香港，普洱好像是他們的親人，家中沒有茶葉的話，定跑到唐人埠去喝上兩杯……"由此可見，香港不產茶，卻是中國的一大品茶之都。香港街頭，入目皆"茶"字，茶行、茶莊、茶樓、茶室、茶寮、茶座、茶餐廳、涼茶鋪……比比皆是。能有這般茶文化氣象，顯然也非一日之功，沒有百年時間的造化是難以如此的。在香港，阮福所述："普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之",應當改為："港人尤重之"了。

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小文僅供參考：我雖是廣東人又在香港居住十五年--我家族與茶葉商無任何關係：））