大家好,我的獨門秘笈做涼皮方法,有兩點與眾不同。第一:不用手反複揉捏麵團的快速洗麵,因為用手揉捏洗麵看上去既不衛生時間又長。第二:每張涼皮都不需要刷油,因為刷油後吃的時候會感覺很油膩。麵筋和麵漿可以做很多美食,有興趣的朋友請在我的頻道中觀看。
食材:麵漿 檸檬葉 薑 花椒等作料
做法:先將麵漿攪動起來,調整好濃度
烤盤擦一點油,放入麵漿,晃動均勻。
水開後上過蒸一分半到兩分鍾
迅速放入水中,很容易脫模
料汁:水開加入每年葉,薑,花椒等煮開
等冷卻後倒入蒜泥中
準備好自己喜歡的黃瓜絲香菜等
將麵皮切好,拌在一起吃,非常好吃哦
提示:料汁可根據自己喜歡調製