一晃一年過了一大半，中秋轉眼就到了。又是做月餅的季節。以前月餅都是從商店買來的從沒想過自己做。後來看到君之和私房小菜的前輩們通過一次次的實驗和摸索終於總結出做月餅的方法。對他們很是敬佩，那時沒有任何配方，一次次失敗後走向成功。而且無私的分享給大家。那可是對美食的真愛，不求任何回報。現在視頻滿天飛，但方子基本上大同小異。 做月餅也三[閱讀全文]
分享也是一種幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事業，才是一個女人能擁有的最好的生活
博文
(2020-09-25 21:53:20)
一晃一年過了一大半，中秋轉眼就到了。又是做月餅的季節。以前月餅都是從商店買來的從沒想過自己做。後來看到君之和私房小菜的前輩們通過一次次的實驗和摸索終於總結出做月餅的方法。對他們很是敬佩，那時沒有任何配方，一次次失敗後走向成功。而且無私的分享給大家。那可是對美食的真愛，不求任何回報。現在視頻滿天飛，但方子基本上大同小異。 做月餅也三[閱讀全文]
(2020-09-22 12:23:59)
佛卡夏是意大利麵包Focaccia的中文名。這個譯名很傳神點出了Focaccia的精髓。做法簡單和百搭的一款平民麵包。 佛卡夏的起源可以追溯到古羅馬時代，十九世紀起由遷居海外的意大利人傳遍世界，成為世界各地很多麵包房的保留節目，所以它不僅是麵包中的經典，也是代表意大利的經典。最初的配方隻有鹽、糖、酵母、橄欖油。橄欖油是佛卡夏麵包的靈魂，加了橄欖油的麵包[閱讀全文]
(2020-09-08 13:21:11)
在國內從沒聽說過秋葵，來加後在超市看到也不知做法，一直沒敢嚐。成年後喜歡吃的基本上都是小時候吃過的，嚐試新的事物需要極大的勇氣。後來周邊的人極力推薦，含有豐富的蛋白質和各種維生素，而且鈣的含量不低於鮮奶，能夠降糖、降脂，幫助防癌、抗癌，還能增強人體抵抗力，被稱為植物黃金，小孩也愛吃，現在成為餐桌的家常菜。秋葵原本是一種產自非洲的植[閱讀全文]
(2020-09-04 21:28:48)
老大去年秋進入滑大計算機專業讀書。COVID19爆發後3月份回家上網課。老大選的是連續上3個STUDYTERM，二年級一開始是WORKTERM。正趕上百年不遇的疫情，很多公司都裁員，以前很多美國的工作機會，今年也泡湯了。所以今年COOP的機會大幅減少。滑大也順應形勢，減免了一個COOP學分。對於象老大9月份開始COOP的，第三個STUDYTERM開始不久就要開始找工作。滑大會在6-8月期間分2次在內[閱讀全文]
(2020-09-01 11:05:44)
群裏有個群友曬了下自己做的薄荷膏，說是防蚊止癢。提到的材料家裏都有，馬上跟風一把。薄荷中含有薄荷醇，外用時能夠使皮膚粘膜血管收縮，麻痹神經末梢，可消炎、止痛、止癢，並有清涼感。摘了一碗薄荷突然想起了艾草中國古代已對艾草有了較深入的認識。《景嶽全書》中對艾葉的功效有詳細的記載：能通十二經，而尤為肝脾腎之藥。善於溫中逐冷除濕，行血中之[閱讀全文]
(2020-08-26 20:58:28)
茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝髒腫大、動脈硬化等疾病。茄子的老家在亞洲熱帶地區印度一帶，最早的茄子果實比較小，顏色不是現在常見的紫色，而是黃色或白色，類似一個禽蛋，因此英文茄子叫eggplant。後來經過不斷改進，出現[閱讀全文]
(2020-08-24 10:27:22)
眾所周知，西紅柿富含維生素C和蕃茄素。這兩種物質都擁有非常強的抗氧化能力，能夠有效保護細胞，還能有效抑製心腦血管疾病延緩衰老。西紅柿不僅富含高營養價值，口感還極其獨特，小小西紅柿可謂是撐起了家常菜的半邊天.西紅柿炒蛋、西紅柿蛋湯、西紅柿雞蛋麵、西紅柿燉牛腩。。。想想就咽口水。西紅柿也是家庭後院必種蔬菜之一。特別是小西紅柿，可以長成叢林[閱讀全文]
(2020-08-21 14:40:04)
辣椒的種類很多，根據辣度，香度都有不用排名。每個人都可以找到適合自己的一款辣椒品種。後院種菜辣椒是必不可少的。今年多倫多蟲害多對瓜類影響很大，對茄科類蔬菜倒沒什麽影響。多晴天溫度較高有利於辣椒的生長。今年種的辣椒收獲多多。 這個辣椒很有意思，先朝上長老了尖就朝下了。很高產。和本地的香蕉辣椒外形有些相似 6顆收了近十磅 這種說[閱讀全文]
(2020-08-17 12:05:40)
苦瓜是夏季人們常常食用的蔬菜，有著清熱解毒的功效。菜友們一般都會在後院種幾棵。苦瓜的品種很多，口感差別很大。我今年種了兩個品種。群友給的種子，外形一個長，一個胖。 苦瓜的原產地在亞洲熱帶地區。多倫多很難買到中國品種的苦瓜。當年苦瓜的發芽率高。陳年的低很多。去年曾在淘寶買過一袋種子，很難出芽。差點耽誤了育苗時間，還好朋友援助了[閱讀全文]
(2020-08-11 21:39:57)
2020年庚子年。民間一直流傳著庚子預言、庚子之災、庚子大坎的故事。年初的新冠肺炎造成的全球大流行，堪比一場世界大戰，沒人知道會以什麽方式結束。疫情也全麵改變我們的生活方式。從來不讓WFH的公司三月中通知可以WFH。挺高興工作種菜兩不誤了，正值春耕時分可以有更多的時間照看後院的蔬菜。 最初一段時間手上有個大項目雖然工作有些忙但還是擠出時間育苗曬[閱讀全文]
