總是控製不住要買毛線。每次都信誓旦旦要織成這樣，鉤成那樣，結果毛線還是原樣。今天總算有了突破，終於把兩三年前買的毛線鉤成了帽子和圍巾。雖然圖案簡單，但是總算是開了個頭。特此留念，以此鼓勵。參考了 https://www.youtube.com/watch?v=LJKyhzMvTb4 [閱讀全文]
博文
(2017-11-05 06:12:28)
總是控製不住要買毛線。每次都信誓旦旦要織成這樣，鉤成那樣，結果毛線還是原樣。今天總算有了突破，終於把兩三年前買的毛線鉤成了帽子和圍巾。雖然圖案簡單，但是總算是開了個頭。特此留念，以此鼓勵。參考了 https://www.youtube.com/watch?v=LJKyhzMvTb4 [閱讀全文]
(2017-01-06 08:59:59)
煮好的雞蛋是這樣的。 不管是煮一個雞蛋，還是六，七個雞蛋，隻要煮到水大開，馬上關火，讓蛋在開水裏燜煮七分鍾。（不要揭開鍋蓋，我是為了演示。）定時器定在7分鍾。時間到，把雞蛋撈出來，放到涼水了浸泡到涼。如果想吃溏心蛋，就一分鍾，一分鍾地減少燜煮的時間。 水煮開。 簡單早餐。 [閱讀全文]
(2016-12-17 04:48:16)
謝謝“為愛走天涯”的用烤箱烤花生的做法，很成功，非常省事兒。用的是家常烤箱，時間為9分30秒。 －用帶夾層的鋁製烤盤(用鐵質的單層烤盤會糊),鋪上烤盤紙(parchmentpaper).放兩杯花生，倒大概兩茶勺(tsp)的油，用勺子把花生和油拌勻。撒上一些鹽，再拌勻。把花生放在烤盤紙上攤勻。放入烤箱。 －先把定時器定在9分30秒，但是，不要按下“開始”鍵。 [閱讀全文]
(2016-04-18 08:10:19)
每隔一段時間都要做拉麵安慰一下自己的中國胃。我做拉麵從來都是一根一根地拉。速度不慢，供四五個人吃沒問題。做拉麵其實不難，關鍵是和麵，醒麵。今天專門注意了一下麵粉和水的比例。用了中筋粉(ALDIallpurposeflour).用過很多種牌子的中筋粉，發現ALDI的麵粉很適合做拉麵。 中筋粉3杯 涼水大約1.5杯，水裏加大約1/8勺(1/8Tbsp)的鹽。加鹽的麵比較光滑。不加鹽也可[閱讀全文]
(2016-04-02 16:45:32)
記得MisoSalmon的原方來自“大媽豬”，略有改動。我已經用了好幾年。家人和朋友一直都非常喜歡，適合中西口味。做起來簡單容易，適合人多的時候做。烤好關火以後還可以留在烤箱內，等大家都到齊了上桌還是熱的。放涼以後更入味好吃。特別謝謝大媽豬。 原料：miso(味噌):3Tbsp; sake(清酒):2Tbsp; mirin（味淋):2Tbsp; sushisoysauce（壽司醬油):2Tbsp;(千萬別用普通醬油！[閱讀全文]
(2016-03-26 07:34:20)
用咖啡濾紙代替屜布 蒸饅頭，花卷兒的時候，用屜布得洗屜布。刷油或許得用洗碗液洗籠屜和蒸鍋。最近開始用咖啡濾紙代替屜布，用完丟棄，洗蒸鍋和籠屜就容易多了。濾紙透氣，隻要淋上水，取下花卷兒來很容易。具體辦法是：把兩張圓形的咖啡紙對折剪開，成四個扇形。四張紙錯開一些（方便分開），淋上一些水。 把三張扇形紙圓邊兒朝外放在籠屜上（這個是32[閱讀全文]
(2016-03-24 21:35:52)
常聽很多人說去阿拉斯加的Valdez常常碰到雨天。我2015年六月初去的時候幸運地遇上了晴天，而且已經連續五天晴天了。連飯店的服務員都說她在那兒工作一年多了，幾乎沒有連續三天的晴天。上幾張照片，跟大家分享一下。說實話，天晴時是很漂亮。 1. 2. 3. 4.5. 6. 7. 8.HorseTailWaterfall 9.10.BridalVeilWaterfall 11. 12. 13.ThompsonPass 14.15. 祝各位看官好運，[閱讀全文]
(2016-03-06 06:38:42)
GreekLemonRiceSoup(AvgolemenoSoup) chickenbroth:32oz2 rice:1cup lemon:1(big) egg:2 oregano:1tsp;blackpepper;salt 1.雞湯和大米（有粘性比較好）和oregano煮粥，中小火20到25分鍾。 2.打勻兩個雞蛋，把檸檬汁兒加入雞蛋液中，一邊加，一邊攪勻。 3.粥煮好以後，關小火，取三四勺清湯（不要米）慢慢地加到雞蛋液裏，一邊加，一邊攪勻。 4.把火關小，把稀釋了的檸檬雞蛋液很[閱讀全文]
(2015-11-08 09:00:30)
GermanAppleCakeAuthor:LisaAdeliciousGermanStyleapplecake,consistingofabuttercaketoppedwithappleandcinnamon.Servedustedwithicingsugarandcream.Ingredients½cupbutter,softened1cupsugar(granulated)2eggs1cupplain(allpurpose)flour1teaspoonbakingpowder1teaspoonvanillaessence?cupsugar1teaspooncinnamon4largeapples,peeledandcoredInstructions1.Beatbutter,sugar,andeggs.Addflour,bakingpowder,andvanilla.M...[閱讀全文]
(2015-11-08 07:05:34)
ButternutSquash&AppleSoupwithCiderCream Serves:Makes6servings Ingredients: Soup: 2tablespoonsoliveoil 1mediumyellowonion,chopped 2clovesgarlic,minced 2largebutternutsquash,peeled,seededandroughlychopped 4smallredapples,peeled,coredandchopped ¼teaspooncayennepepper 1teaspoongroundcinnamon ¼teaspoongroundginger 4cupsvegetableorchickenbroth,low-s...[閱讀全文]
