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用烤箱烤花生

(2016-12-17 04:48:16) 下一個

謝謝“為愛走天涯”的用烤箱烤花生的做法,很成功,非常省事兒。用的是家常烤箱,時間為 9分30秒。

- 用帶夾層的鋁製烤盤(用鐵質的單層烤盤會糊), 鋪上烤盤紙   (parchment paper). 放兩杯花生,倒大概兩茶勺(tsp)的油,用勺子把花生和油拌勻。撒上一些鹽,再拌勻。把花生放在烤盤紙上攤勻。放入烤箱。

-先把定時器定在9分30秒,但是,不要按下“開始”鍵。

-開啟烤箱,不用調溫度(我家烤箱默認的溫度是華氏350度,關烤箱時溫度達不到那麽高)。這時按下定時器的“開始”鍵開始計時。

-定時器響的時候,關掉烤箱。烤箱達到的溫度大概是華氏305度。

-讓花生在烤箱裏放到涼。期間不要開烤箱門。烤好的花生正好。花生的中間稍微帶點兒甜味兒。

小貼士:

1. 各家烤箱不同,在9分30秒左右,試上幾次就可以掌握。

2. 簡單地說就是,從烤箱開始啟動到關火大約是9分30秒。

3. 不要用鐵質的烤盤,我烤了一次糊了。

4. 放油和鹽可根據自己的口味。不放油會幹,放多了會膩。

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評論
金枝玉葉 回複 悄悄話 回複 '小小民' 的評論 :
"insulated bakeware", 就是雙層的,中間是空的。類似下麵這個:
http://www.target.com/p/airbake-ultra-nonstick-covered-cake-pan/-/A-10261786?ref=tgt_adv_XS000000&AFID=google_pla_df&CPNG=PLA_Kitchen+Shopping&adgroup=SC_Kitchen&LID=700000001170770pgs&network=g&device=c&location=9021654&gclid=CMGmrMnv_dACFVQ8gQodXlcE7g&gclsrc=aw.ds
小小民 回複 悄悄話 什麽是帶夾層的鋁製烤盤,有照片嗎?
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