響油西蘭花

用的是淡鳥大師‘響油蘆筍’的方子！嚴重篡改原方，還請大師見諒！！

做法：
1． 西蘭花洗淨切成塊，胡蘿卜洗淨去皮切成小花片。
2． 適量生薑，大蒜去皮洗淨切成細末。
3． 燒一鍋水，水開後將西蘭花和胡蘿卜焯至剛熟撈出瀝幹擺放盤中。
4． 炒鍋加熱醬油約3-5勺、水、鹽、雞精各適量，煮開後澆在西蘭花上。
5． 將薑蒜末均勻地灑在西蘭花上。
6． 炒鍋洗淨中火上加香油、食用油各約3-4勺，燒熱後澆在薑蒜末上。