響油西蘭花
	文章來源: 秀秀 於 2006-06-03 23:59:28

用的是淡鳥大師‘響油蘆筍’的方子！嚴重篡改原方，還請大師見諒！！ 做法： 1． 西蘭花洗淨切成塊，胡蘿卜洗淨去皮切成小花片。 2． 適量生薑，大蒜去皮洗淨切成細末。 3． 燒一鍋水，水開後將西蘭花和胡蘿卜焯至剛熟撈出瀝幹擺放盤中。 4． 炒鍋加熱醬油約3-5勺、水、鹽、雞精各適量，煮開後澆在西蘭花上。 5． 將薑蒜末均勻地灑在西蘭花上。 6． 炒鍋洗淨中火上加香油、食用油各約3-4勺，燒熱後澆在薑蒜末上。