2008 (62)
2020 (2)
2021 (1)
中秋節快樂！
先上月餅
宅在家裏幾個月了，最大的變化就是家裏夥食更多樣化了，今年做的月餅也比往年多很多，實在是宅在家裏太閑了，嗬嗬~~
剛出爐時的100克的月餅
這個算五仁吧：餡料裏有 花生粉、花生仁、核桃仁、大杏仁、開心果仁、南瓜籽、蔓越莓幹、紅葡萄幹、白葡萄幹、紅棗、黑芝麻粉、黑芝麻、白芝麻
紫薯鹹蛋黃
蓮蓉鹹蛋黃
紅豆鹹蛋黃
紅豆流沙
剛出爐時的50克的月餅
紅豆
紫薯
蓮蓉
剛出爐的酥皮月餅，白色的都是五仁的，櫻花的有一個五仁的，四個紅豆的
酥皮五仁月餅做法：12個
油皮：中筋麵粉140克，酥油（shortening）35克，水70克，和成團備用
油酥：中筋麵粉110克，酥油55克，和成團備用
五仁餡：花生醬粉65克、黑芝麻粉35克、花生+核桃仁+大杏仁+南瓜籽=60克壓碎、蔓越莓幹+紅、白葡萄幹=50克切小塊、一個新疆大棗去核切碎、糖50克、熟芝麻15克、黃油20克+油50克，混合成團，分成12份（我這些是做了10個酥皮，每個30克餡，剩下的做了一個烤的月餅）
做法：油皮和油酥各分成12份，油皮包了油酥，擀長、卷起 2次，再擀成皮包上餡，預熱烤箱325F 度，烤25分鍾。
五仁櫻花酥
五仁酥皮
紅豆櫻花酥
冰皮月餅，奶黃的、抹茶紅豆的
抹茶紅豆冰皮
抹茶奶黃冰皮
奶黃冰皮
抹茶紫薯冰皮
奶黃冰皮
中秋節全家福
老人家吃的比較素，低膽固醇，沒肉，也沒油，嗬嗬~~
蘆筍鬆茸蝦仁、香菇佛手瓜、三紋魚、尖椒土豆絲、黑木耳凍豆腐、牛筋香菇蘿卜、果仁、西蘭花、麥片蛋白粥、醋嫩薑、臘八蒜、牛油果、西紅柿水炒蛋、家常茄子、生菜、蒸秋葵、蒸苦瓜、蒸南瓜、蒸芋頭、煮玉米。
謝謝大家，祝節日快樂！
