汽鍋雞，油燜茭白，大碴子粥

下午大概不到四點，雞放汽鍋、

五穀米放電飯煲、紅芸豆大碴子砂鍋煮粥，準備時間總共時間應該不到10分鍾。

也許就6、7分鍾，所以做飯可以不花多長時間。

 

本來說做點東北菜，所以泡了豆子跟玉米。但買菜看到切塊土雞剛往上拿，就拿了一隻。

切好塊的適合做汽鍋，不用自己切了。

放兩片鬆茸幹，一點蟲草花。

蟲草花就是放了更像餐館汽鍋雞，別的也沒什麽。

汽鍋雞我是喝湯派，所以不放太多東西，尤其是香菇和大棗會影響湯的雞湯味。

羊肚菌會讓顏色很深。

竹笙、筍衣、淮山、這些沒什麽味道，但取一即可，不用放好幾種，也不太習慣有藥材味的食材。

都蒸上以後，就去弄花了。

開飯前炒一個小菜。油燜茭白。

五穀米飯用的胚芽米程序。

汽鍋雞不焯水了，汽到差不多，再加鹽，用小漏網，舉在湯上，勺子盛湯過濾，這樣雞湯裏的雜沫就被撈起來，湯會清亮一些，不會有結成絮狀的雞血浮沫。

紫色泡菜是京白梨，沒削皮，白醋和糖泡過，皮就紫色了。

剩下的，還可以做一個大葷菜。

再喝一下看看。